介紹恩格爾定律 恩格爾定律由德國統計學家恩斯特·恩格爾在 1857 年提出,用來說明收入變化與家庭消費結構之間的規律。恩格爾定律描述的是:家庭(或國家)收入越低,其收入中用在「食物」上的比例越高;收入提高後,食物支出占比會下降,而其他如教育、娛樂等非必需品支出占比會上升。 具體而言,隨著收入增加,雖然食物「金額」可能仍上升,但其在總支出中的比例會下降,反映生活水準的提升與消費結構的升級。恩格爾定律隱含「食品為正常財且屬必需品」,其收入彈性介於 0 和 1 之間:收入增加 1%,食品支出增加不到 1%。 從宏觀角度延伸,一個國家愈窮,國民平均支出中用於食物的比例愈高;隨著國家變富,這個比例呈下降,反映整體經濟與生活品質的提升。臺灣近十年(至2015年數據)恩格爾係數幾乎不變於0.16,反映所得停滯導致食物占比居高,壓縮休閒、教育等支出。台灣民眾花在食物上面的錢是美國的2倍,窮人就這樣,賺的錢都花在吃喝玩樂上面,每天來個小雀幸,吃吃喝喝,月底月光,看以下實例: 來自日本鳥取縣、以「生甜甜圈」掀起熱潮的超人氣甜點品牌「Truffle Donut」正式宣布,將開啟全球佈局新篇章,海外首間旗艦店選址於高雄,並選於2026年1月10日將正式開幕,元月7日開始3天試營運。沒想到首日即爆人潮,據傳最早未到8點就已有民眾前往排隊,因此11點開張沒多久後即宣告「本日完售」,日本社長還親自出面向排隊民眾道歉。 難怪吃到飽餐廳都是人、連賣鹽酥雞和雞排都排一堆人,真的光吃都吃窮了,青年低薪、中壯世代花光積蓄,7成勞工日子不好過,服務業佔多數導致體感貧窮。 中產階級(約639萬人)面臨高房價(台北64.5%負擔率)、通膨,轉為「中慘階級」。https://www.youtube.com/watch?v=OFdunRLb3ag 這影片很有深度可以好好看看